2:1 Glucosio:Fruttosio

Quando viene consumata una miscela di glucosio e fruttosio (in analisi rispettivamente 1,2 e 0,6 g/al min., rapporto 2:1, per un tasso di assunzione totale di carboidrati di 1,8 g/al min.), c’è meno concorrenza per l’assorbimento intestinale rispetto all’ingestione di una quantità iso-energetica equivalente di glucosio o fruttosio, essendo coinvolti due diversi trasportatori intestinali. Inoltre, l’assorbimento del fruttosio è stimolato dalla presenza di glucosio. Questo aumenterà l’assorbimento di carboidrati a 90 g/l’ora invece dei normali 60 g.

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